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日喀則聚丙烯酰胺系列

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聚丙烯酰胺在制糖工業中的應用怎么樣？

發布時間：2021-10-22 瀏覽次

聚丙烯酰胺在制糖工業中的應用怎么樣？

聚丙烯酰胺在許多行業都有很好的用途。前面說了污水處理用聚丙烯酰胺，洗煤用聚丙烯酰胺。今天，小編分析了聚丙烯酰胺在制糖工業中的作用。

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聚丙烯酰胺在制糖工業中的應用效果很好。聚丙烯酰胺是制糖工業不可缺少的添加劑。糖一般用甜菜和甘蔗加工，但加工方法不同。一般可分為以下幾個步驟：首先，甘蔗汁通過壓榨或擴散提取；然后澄清糖汁；然后糖汁蒸發濃縮成糖漿；從糖漿中結晶糖；分離并干燥結晶糖。

榨汁機出來的混合糖汁要加熱，加入熟石灰和絮凝劑進行凈化。其中熟石灰是氫氧化鈣的懸浮液。通常，葡萄糖酸鈣化合物是在蔗糖溶液中形成的。加熱并加入石灰可以殺死有du細菌，并將酸堿度從自然酸度(PH5-6.5)提高到中性水平。酸堿度的控制對整個制糖過程至關重要。因為蔗糖在酸性PH值下轉化分解為葡萄糖和果糖，而這三種糖在PH值超過11.5時會迅速分解。

加熱至99-104后，向中性糖汁中加入絮凝劑，泵入澄清灌。糖渣在灌溉中沉淀，澄清液從其上部溢出。在此階段，加入聚丙烯酰胺作為有效脫色劑(該產品可用作液體凈化和澄清中的脫色劑)。澄清后的果汁被送至蒸發工序進行進一步處理。

糖廠果汁澄清用聚丙烯酰胺的原理與絮凝劑PAM的使用特性密切相關，包括以下幾點：

(1)絮凝。聚丙烯酰胺可以通過電中和和架橋吸附使懸浮物絮凝。

(2)粘附性，可以通過機械、物理、化學作用發揮粘附作用。

(3)降阻，聚丙烯酰胺能有效降低流體的摩阻，在水中加入少量聚丙烯酰胺可降低摩阻50-80%。

(4)增稠性：聚丙烯酰胺在中性和酸性條件下都有增稠作用，當PH值大于10時，聚丙烯酰胺容易水解。半網狀結構時增厚會更明顯。

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